てのひらを、かえして

知的怠惰の集積地よりお送りする、手斧と料理のふんわりブログ。

220704 ナスとミートソースをチーズで焼いたヤツ

料理


材料
ひき肉 200g
ナス 3本
とろけるスライスチーズ 4枚
トマトソース 1缶

レポ
ナスを斜めに厚さ10mmで輪切りにする。

フライパンに油を引いてひき肉を炒める。
全体が白けてきて脂肪が溶け出してきたらひき肉を取り出してナスを焼く中火で蓋して表裏3分ずつ。ひき肉は多少火が通ってなくてもへいきへいき。

何故ってそのあと肉戻してソース足して沸騰させるから。

丼にミートソースをまとったナスを敷き詰めチーズを置いてまたナスを敷き詰め、3段重ねて上に粉チーズ振ってグリルで13分焼く。

器の段階から失敗だったかなーとは思っている。中に仕込んだはずのチーズはミートソースに溶けてしまってチーズ感が出なかった。焼いた時にチーズ感が残るのは上だけなので表面積を増やすために薄い容器に平べったくいれて焼くべきだったのだろう。

チーズでナスを食べたかった。と、俺は動機を供述している。

およそ一般的に国内で提供される食材に関しては食べないものは無いが、それでも好き嫌いはあって子供のころはナスと寒天だった。ちなみに今も寒天は苦手なのだがご多分に漏れず年を取るごとにナスは好きになってきた。
配偶者の好物でもあるのでそれに付き合ってきた結果食べる頻度が高くなっているから慣らされてきているのかもしれない。

今からするとめちゃくちゃに失礼な話なのだが、今回作ったこれのような「ナスグラタン」は子供のころ、「はずれのグラタン」だった。ホワイトソースのグラタンがとにかく好きで、食卓に「あたりのグラタン」が上がる時は一皿分は追加で作ってもらっていた。なんだったら誰かが余らせないかと虎視眈々と狙っていた。我ながら意地汚い。まあ昭和の習いではある。

ホワイトソースの方はそれくらい好きだったが、ミートソースとナス(実家ではこれに薄切りのジャガイモが入ってた)のグラタンは食べておいしいとは思うがやはり「はずれ」だと思っていた。

それが今ではどうしても食べたくて自作するのだから自分で自分が分からない。

これを作りながらid:POGE氏がやってたtwitterスペース「詩の話」を聞いていた。スピーカーに上がらないか？ と、お誘いが来たのだが上がらなかったのはこれを作っていたからだ。

インターネット詩の登場がいかに画期的でそれまでの詩の世界から変化したのかの話や雑誌の選評を引いた上でいかにその選評が妥当であるかを理屈で語る話などとても面白かった。だーまえの歌詞についての話があんまり広がらなかったのはちょっと残念だったけど、この話はいつか聞いてみたい。

220610日記

今日は会社の通用口ですっ転び、下駄箱にしがみついて難を逃れたが上がり框のステンレスにしこたま左足をぶっつけた。のが今になってズキズキしてきてなんだか腫れて熱を持ちはじめた気がする。

明日整形外科行って尿酸の薬をもらうついでに診てもらおうと思う。

あっ、無事はてなステッカー届きました。お手間をとらせてしまってすみませんでした。

220508ヘブバン現状報告。

ゲーム ヘブンバーンズレッド

前回ヘブバンの話をしてからだいぶSSが増えた。蔵、鶏ガラタマ、天然ちゃん、ポニテめぐみん、つかさっち、もなにゃん。残念ながらゴス森には巡り会えていない。


3章はクリアした。鶏ガラおタマさんがヒーラーとバフを圧縮できるの強い。ネタバレ気味だけどあそこは耐久気味に動いてODゲージを溜めて"機会"が来たら解放できるようにしておくとよい。何度も挑戦してボスの行動を把握しつつ、自ターンのバフとSPの管理を考える必要がある。なので"機会"がわからないならまだ情報収集が足りていないと思ってチャレンジしてくれ。
ちなみにクリアメンバーはカレンちゃん・星・でかなれめぐみん・配布森(リカバー装備)・鶏ガラタマだった。

ゲーム全体としては月ごとのイベントが出揃って、ユーザー要望からの各種改善があり、開始当初からすれば歯応えはそのままにかなり遊びやすくなってきた。特にAとSの初期レベル上限緩和とスコアアタックイベントでのSスタイル以上限定ガチャチケットが寄与している。過去のイベントも常設になったので今から始めても手遅れということがない。
上の方に行けば行くほど強さの上がり幅が小さくなっていくので盆栽感は否めないが。

おすすめできるかというと手放しで是非やってとは言い辛いが楽しいよこの盆栽いじり。

今始めるなら、


このコードを入れると石が追加でもらえる。

リセマラするなら星羅か聖華・タマどちらか・カレンちゃんか虎の3キャラSSが揃っているとうれしい。配布森は尖ってはいないが器用なヤツだ。

以下、現在所持SSをいくつかレビューしてみる。凸数を書いておくのでそれ込みの評価と思ってほしい。凸1と凸3でそれぞれパッシブスキルが解放される上、凸していると明らかに硬くなる。

SS朝倉可憐(紅蓮月華のKillrazor)凸1
役割：ブラスター
通称カレンちゃん。敵のバリアを割った後の本体防御力を削る役割だが、別にそれ以外でも攻撃力があるので重宝する前衛役。スキルでのヒット数が多く、全体も単体もこなせるのでだいたいスタメンにいる。奥義技の2ターン行動不能デメリットくらいしかマイナス面は無い。どうせスキルポイントないからやる事ないし。奥義技撃つ時の助走がかわいい。

SS和泉ユキ(終いのSpitfire)
役割：ブレイカー
31A部隊では性能面でネットの評判が良くないユッキー。ストーリーやダンジョン道中での安価な全体スキルには助けられた覚えがあるので使えないイメージは持ってない。イベントバトルやスコアアタックが単体高火力を要求してくるのでそこが目立って見劣りするのはわかる。
あとは奥義技が全体単発ダメージなので多少威力があってもバリア割るだけに終わるのとやはり2ターン行動不能のデメリットがお辛い面は認めざるを得ない。なんかいっぱい弾撃ってんだから多段ではダメだったのか。メガネ。

今現在まだ31Xのインドが来ていない。

追記

Twitterのコミュニティ機能で
https://twitter.com/i/communities/1498645788355751936
作ってます。

蕎麦心

漫画「おい！ ピータン！」に「カレー心」の回がある。カレー心はターバンを巻いてウコン色をしたちっちゃな妖精だ。あの漫画の好きなところは「おまえを〇〇のカレーにしてやろうな」のとこだ。このこころをどこのどのうまいアレで昇華させるか。食いしん坊はいつもこのことを考えている。
「〇〇をたべたい」と思う気持ちがある時、それは〇〇をおいしく食べることができる時期だ。
しかし大森さんは繁忙期に入っていてなかなかイイカレー屋に行くことができず、カレー心の方から「ボク、コンビニのカレーでもいいよ」とけなげに申し出てくる、いやしかしそんなわけには……となる大森さん。オチは各自で確かみてみろ！ 実写ドラマは原作ファン大満足の素晴らしい出来でしたね。

俺の持ち蕎麦屋を紹介しておく。ちょっと郊外のお高くておいしいA、街道沿いの盛りだけは間違いないB、同じく街道沿いの蕎麦以外もメニューが豊富なC、一番近所にあって夜は居酒屋営業をしておりビールのうまいDはこないだ閉店して別の居酒屋になった。残念だ。
隣の市まで足を伸ばせば隠れ家的E、隠れ家すぎて客が来てるのか心配になるF、居酒屋系だがツユが醤油のG、天ぷら最強のH、ここもツユが微妙だが蕎麦は抜群だ。くらいまではある。あるがしかし隣の市となるともはや「今日の昼はあの店とする！ 」と軍師になって出陣する気合が必要だ。ジャーンジャーン！！ ゲェッ！ 力石！

Aはこないだ行ったらおじさん2人が日本酒をいきながらジャンジャンもりを積み重ねる粋な食い方をしていて、いつか俺もあの領域に行きたい。彼らがどうやって帰ったかは不明。車なしで帰れないはずだが。

Bの盛りはやばい。フルヘッヘンドだ。しかもザルをはみ出している。こちらに住み始めた頃に上司が「蕎麦好きなら」と連れてってくれて大変な目にあった。「邪道食いはよせーっ！」のフレーズで有名な、土山しげる先生の「食いしん坊」を読んでハンター錠二の教えを知らなかったらおそらく醜態を晒していたことだろう。ちなみにその日の午後は仕事にならなかったことを告白しておく。
割と有名らしくここの大盛りに観光がてら挑戦して撃沈するものが絶えない。先日お邪魔した際に隣の席でやはり大盛りチャレンジしていたのをみかけ、これは無理だろうと侮っていたら「すみませーん！ 持ち帰りでーす！」と慣れた感じで店員からプラの容器を受け取り、残りを詰め込んで帰っていくのを見て完全に敗北した。店に対する理解が足りていなかった。

ところで、いまここに俺の蕎麦心が来てます。

日記220404〜05

 日帰り出張で5h運転はしんどい。というわけで近所の3割引き中華総菜をぶっこんでしまった。

 他人のミスのしりぬぐいの仕事でここ数日走り回っていた。だからよう、俺はこのトラブルを見っけて治めるだけの窓口でよう、このトラブルそのものの責任は俺にはねえんだよ。俺がこのトラブル起こしたみたいに言われてんのはなんでなんだぜ。いや、わかる。そう、実際に手を動かす君たちからすれば何か言える窓口といえば俺しかいない、それはそう。でもこういうのはたから見てる人からしたら俺が悪い様にしか見えねえだろうから人事の閻魔帳には「協調性ゼロ」って書かれてそう。

 

 今年度から人事システムが刷新されてよくある部下の自己評価→上司が評価のやつになった。同じようなシステムを採用していた以前の職場で聞いた寓話。部下の評定をまじめにやってた管理職とガバガバでやってた管理職がいて、ガバの方は部下の評価を最高にして提出してたら部下の評価が上がる→その上司はすごいって理屈でガバの方が出世したそうな。めでたしめでたし。

 

 その人事の評価にコンプライアンスの順守がどうこうという項目があるが俺にそれを問う前に上層部に「おまえらそれ労基署職員の前でも同じこと言えんの？」って言いたくなる。

 

 超眠い。業務スーパーのコーヒーがうまいとこないだはてなブックマークで見たので買ってみたら香りも風味もよくってとてもうまい。でもいくらそろそろ飲み切らなきゃいけないからって夜に3杯も飲むもんじゃなかった。そこら辺のスーパーと変わらないくらい安いのにうまい。瓶にでけえ茶こしみたいなのがついててそこに豆入れて水出しにする奴を数年前から愛用している。洗うのが面倒。

 

 下の子は単身赴任が長くてあまりかまってやれなかったこともあり、ちょっと距離があったのだがここんところようやく甘えてくるようになった。最近お風呂に行く数歩をおんぶで連れて行けとまとわりついてくる。いつまでやるのかと聞いたら次学年に上がるまでだそうだ。あと数日やんけ。

日記220403

オールスターズメモリーズはとても好きな映画であるのだがやはり現行のあたらしいおはなしが見れないのはさみしい。映画の敵の名前が「ミデン」なのだがワールドトリガーの主人公側の世界の事を異世界側からは「ミデン」と呼ぶのでなんとなくムズムズしてしまう。

昼飯に準備していた自分用チャーハンを上の子のお代わりに取られたので追加でもう一回製作した。よく食う。もう少し動いてほしい。
GWに祝い事があるので子供たちのお洋服を買いに行った。上の子のサイズがちょうど子供用と大人用の端境期でモノがなくもう少しで靴はレディースを買うところであった。ネットで事なきを得た。

夕飯は豪快に鶏もも1枚揚げしたから揚げ、3枚分あったのにあれよあれよと消え失せ、結局残らなかった。

牛乳パックはイワシの仲間なので手開きでよい。

よくない。

牛乳パックは資源ごみであるが提出日時が決まっている通常のごみステーションよりも開店中ならいつでも行けるショッピングセンターのBOXの方が便利なのでそちらに出しに行く。放り込む際に見えてしまうのだが他の家から来た牛乳パックはみんなシャープな切り口で切り開かれて整然と並んでいる。比べて自分が持ち込むのは糊付けの部分からべりべりと引きはがしてパルプの繊維がチラチラとしたいかにも不格好な牛乳パックで、なんとなく劣等感を刺激されてしまう。リサイクルに出す要件は洗って乾燥してある事と開いてある事、この二つだ。ハサミで切ると刃の長さが足りずに手をパックに突っ込むことになり角っこが当たって痛い。さりとてカッターナイフをそのためにキッチンに用意するのはいかにも物々しい。

これ以上キッチンの小物が増えるのはつらい。俺に把握できるのはピーラーと簡易包丁研ぎ機とおろし金くらいだ。ハンドチョッパーはちょっとあやしい。既に刃だけ見失ったチョッパーが台所の隅にいる。コールスローサラダを作って食べようという野望はとうに潰えてしまった。なんか配偶者の好みに合わなかったらしい。毎朝のサラダはスーパーで買った袋入りの千切り野菜￥98だ。

6本の腕があるオブジェはニトリではコップ乾燥の用途で売られていたものだが、飲み終わった端から水で洗ってそこに挿している。開いておかないととんでもなくスペースを食う上、軽くて意外と安定しないので台所に雪崩がおこる。しかしながら飲み終わったそばからパックを開いてしまうのにはそれなりに問題があって、小学生の連絡ノートから時折牛乳パック、ラップの芯、段ボールが必要とのお達しが来るので、適度なストックは必要なのであり、一定の本数はここで待機してもらっている。けっして横着をしているわけではない。

手開きのやり方としては4つある角のうち一つに糊付けがあるのでここを指で引きはがすとそう力を入れなくてもぺりぺりとはがれてくる。胴を開いたのち、底の部分は折りたたまれて貼り付けられているが、ここを破らずにきれいに開いたときはちょっとだけ達成感がある。イカを捌いたときに墨袋を傷つけずに取り外すのと似ている。

日曜日のよる。洗い物も洗濯物のたたみもシンクの掃除も済ませてまた牛乳パックを開くのは新しい週のためだ。